เมื่อเจ๊อ้วน ราชประสงค์ มิชลินสตาร์ดาวครึ่ง…บุกเข้าครัว Sravasti Residency เมืองสาวัตถี
เชฟหล่อสุดคมเข้ม กับเหล่าสมุนหนุ่ม จะทำอย่างไร
พบคำตอบได้ใน….
ขอเกริ่นนิดหนึ่งก่อนจะเข้าเรื่องสักนิดนะคะ ??
ภารกิจที่นางฟ้าอัปสร สุภิตา (ชื่อจริงกิ๊บเอง) ได้รับมอบหมายมาจากบอส คือ เเม่ครัวทำอาหารไทย ทริปนี้ค่ะ
ณ วันหนึ่ง ก่อนถึงวันเดินทางประมาณ สามสัปดาห์
คุณดนัย : กิ๊บ กิ๊บผ่านออดิชั่นไปทริปอินเดียนะ
กิ๊บ : อ๋อค่ะ ขอบคุณนะคะคุณดนัย แล้วมีใครไปบ้างค่ะ
คุณดนัย : มีกิ๊บ มีน หนึ่ง เบนซ์ ผมให้กิ๊บดูเเลเรื่องอาหารไทยด้วย ไปคิดเมนูมานะ ว่าจะทำอะไรบ้าง เอาที่ง่ายๆ นะ
กิ๊บ : ได้ค่ะ คุณดนัย เป็นยำปลากระป๋องดีมั้ยค่ะ
คุณดนัย : ผมว่ามันธรรมดาไปนะ ไปลองคิดเมนูมา แล้วมาเสนอผมน่ะ โอเค ขอบใจมาก
กิ๊บ : ขอบคุณคุณดนัยมากๆ เหมือนกันค่ะ ที่ให้โอกาสกิ๊บค่ะ
ในใจคิด ยำปลากระป๋อง ธรรมดาไปนะ ทริปไฮโซอย่างคุณดนัย จะทำเมนูไรดีหว้าาาาาา ????
หลังออกจากห้อง ภารกิจเเม่ครัวไทยก็บังเกิดขึ้น เครียด และท้าทาย ยิ่งกว่าโปรเจค ตามรอยฯ อีกอ่ะ
กิ๊บ แบ่งเวลาหาข้อมูลการถนอมอาหาร การเก็บผักให้สด อยู่ได้ 5-6 วัน
เตรียมผักต่างๆ พริก กระเทียม หอมแดง มะนาว หอมใหญ่ มะเขือเทศ อย่างดี
ใส่ใจในทุกรายละเอียด ใช้น้ำปลาอย่างดี เหมือนเราทำกับข้าวให้ญาติผู้ใหญ่ทาน
ตัดภาพกลับมาที่ โรงเเรม SRAVASTI RESIDENCY
เราประทับใจในความ nice และ friendly ของพนักงานที่นี่ ตั้งเเต่เมื่อคืนเเล้ว
มื้อเมื่อคืน กิ๊บทำยำปลาสลิดกรอบ
มื้อเช้า กิ๊บทำยำไข่เค็ม ยำไข่ต้ม
มื้อเที่ยง กิ๊บอุ่นขาหมูพะโล้ 4 ขาใหญ่ เสริฟพร้อมกระเทียม และพริกซอย
มื้อเช้า เราลงมาเเต่เช้า ห้องอาหารยังไม่เปิดเลย เราก็เลยขออนุญาตเข้าไป
ห้องอาหารของโรงเเรมนี้ดีมาก จัดระเบียบการใช้งานอย่างเรียบร้อย
มีเคาเตอร์ให้กิ๊บทำอาหาร สามารถหั่นผัก ทำน้ำยำได้อย่างสะดวกสบาย และเดินเข้าไปในครัวล้างผักต่างๆได้อย่างใกล้ๆ
ระหว่างที่กิ๊บ บรรจงหยิบ ไข่เค็ม ผักกาดดอง เครื่องปรุงต่างๆ มะนาว โน่น นี่ นั่น สารพัดกับการเตรียมของ
เสียงหล่อๆ เข้มๆ ก็ดังเเว่วมา
Good morning Madam’
กิ๊บ : อ๋อ สวัสดีค่ะ Good morning Did you sleep well last night?
เเลกเปลี่ยนสนทนากันสักพัก นางก็บอกว่า กาลัมใจ อร่อยนะ very nice ยูลองทานมั้ย
ไอ้เราก็กลัวเขาจะเสียใจ มากกว่ากลัวเราขี้เเตก ??
เราก็บอกว่า…ได้สิ ฟังดูน่าอร่อยนะ
สักพักก็มีอีกคน เดินมาคุย ถามว่า เราเคยดูหนังอินเดียมั้ย เราก็บอกว่า..เคยดูตอนเด็กๆ ตอนนี้ไม่ค่อยได้ดู
เเล้วเขาก็พูดอะไรอีกไม่รู้ ฟังไม่ถนัด คลับคล้ายคลับคลาว่า ….เกี่ยวกับนางเอก
เเอ้!!!! หรือเขาบอกว่า เราหน้าตาคล้ายนางเอกหนังอินเดีย
ม้ายช่ายมั้งงงงงงง
หน้าเราออกจะหมวยๆ ออกเกาหลี มากกว่า
เขาคงจะหมายถึงหุ่นเราล่ะมั้ง
ก๊ากกกกกก ฮาเอง เล่นเอง เจ็บเอง ??
พอหอมปากหอมคอ กับการคุยกะหนุ่มๆ อินเดีย
เเละเเล้วเมนูยำไข่ต้ม สุดเเสนจะอร่อยก็ได้เสริฟให้คณะทัวร์ได้ชิมกันทั่วหน้า
ได้พี่ปอง พี่ป๋อ และหนุ่มอินเดียทั้งหลายช่วยทำ เพราะลำพังเเค่เจ๊อ้วน ราชประสงค์ หลายๆ คนคงอิ่มก่อนได้กินฝีมือเรา ?
ขึ้นไทม์เเมชชีน มามื้อเที่ยง
คณะเรากลับมาทานข้าว หลังจากไปเยี่ยมชมวัดเชตวันมหาวิหาร วัดที่อานาบิณฑิกเศรษฐี มหาเศรษฐีเมืองสาวัตถี สร้างถวายพระพุทธเจ้า พระองค์จำพรรษาอยู่ที่นี่ นานกว่า 19 พรรษา
ไปชมบ้านอานาบิณฑิกาเศรษฐี และบ้านโยมพ่อ ท่านองคุลีมาล
ถึงเวลาที่เราจะเเสดงฝีมืออุ่นขาหมูเเล้ว!!!
กิ๊บก็วิ่งด้วยความเร็วเท่าที่ตัวเองจะทำได้ วิ่งไปเเกะกล่องขาหมู เเล้วเอาถุงขาหมู เข้าไปในครัว บอกเชฟว่า ช่วยหน่อย ช่วยอุ่นให้หน่อย ??
นางก็น่ารักนะ หยิบกะทะใบใหญ่ 2 ใบมาตั้งเตา เปิดไฟให้ ระหว่างที่เราเเกะถุง เเล้วเทขาหมูใส่อย่างเบามือ
นางก็ถามว่า มันคืออะไร
เราก็บอกว่า มันคืออาหารที่อร่อยมากของคนไทย ใจไม่กล้าบอกว่าเป็นหมู กลัวเขาไม่ช่วย 555
พออุ่นจนเดือด ได้เวลามาหั่นเป็นชิ้นๆ วางเรียงใส่จานอย่างสวยงาม เตรียมเสริฟ
เราก็เกรงใจ บอกเชฟว่า ไม่ต้องช่วยนะ เราทำเอง
เราก็หั่นไป ใส่จานทีละจาน หันมาราดน้ำพะโล้ ให้น้องยกไปเสริฟ
มีหนุ่มคนหนึ่ง คงเห็นว่า เราทำช้า นางเลยอาสามาช่วย เราก็บอกว่า ไม่เป็นไร
นางก็เอามีดมาช่วยหั่น น่ารักมาก
(ใส่เสื้อลาย ยืนอยู่ข้างหลังสุด)
พอเสร็จทุกอย่าง นางถามว่า มันคืออะไร
เราก็บอกไปว่ามันคือ หมู ???
นางกระโดดออกจากตรงนั้น ไปไกลมาก ทำหน้าตาเหมือนไปทำอะไรมาผิด หน้าเสีย
เราก็เลยบอกไปว่า ขอโทษนะ และเราขอบคุณ คุณทุกๆคนมากที่มีน้ำใจช่วย ทุกคนน่ารักมากๆ ประทับใจมากๆ
นางบอกว่า ไม่เป็นไร ยินดี
คงเพราะไม่เคยมีผู้หญิงสวยๆ หุ่นอย่างเรา บุกเข้าไปในครัวเป็นเเน่!!
หรือไม่เคยเห็นผู้หญิงทำงานครัว คงอปลกใจล่ะมั้ง
คุณดนัย เคยเเซวว่า…
กิ๊บ เขาให้กิ๊บเข้าไปในครัวได้ด้วยหร๋อ??
เราก็ทำหน้า งง งง ก็เข้าได้นะคะ คุณดนัย เขาก็ให้หนูเข้าทุกโรงเเรมเลยนะ
หนูเข้าได้ เเต่ ‘หมู’ เข้าไม่ได้
เราถึงเข้าใจ ถึงบางอ้อ หมู ห้ามเข้าครัว ??
สรุปว่าในครัวที่กิ๊บเข้าไปวุ่นวายนั้น มีเเต่หนุ่มอินเดีย เเล้วเเต่ละนางก็ใจดี ประหนึ่งว่าข้าพเจ้า เป็นเจ้าของโรงเเรม สั่งให้ซอยพริกได้ ปอกหอมแดงได้
รู้สึกดีจัง ??
ที่นี่ เราเห็นเเต่หนุ่มอินเดีย ก็เพราะว่า ที่อินเดียเขามีธรรมเนียมว่า…
ผู้หญิงต้องเก็บเงิน ไปขอผู้ชาย ผู้หญิงมีสิทธิ์เลือกผู้ชายดีๆ ผู้ชายอินเดียต้องรักนวลสงวนตัว อยู่ในกรอบ ไม่งั้นผู้หญิงไม่มาสู่ขอ พอเเต่งงานกันปุ๊ป
ฝ่ายผู้ชายต้องทำงานหาเลี้ยงภรรยา เราถึงเห็นเเต่พ่อค้า ไม่เห็นเเม่ค้า เลยตามถนนหนทาง หรือแม้กระทั่งทุกโรงเเรมที่เราพัก
ในระหว่างการเดินทาง…
ย่อมมีเรื่องราวให้ประทับอยู่เสมอ
ครั้งนี้ก็เช่นกัน มิตรภาพในครัว อันมีจุดมุ่งหมายเดียวกัน
คือ การทำหน้าที่ของเราอย่างดีที่สุด ใส่ใจในทุกๆ รายละเอียดที่เราทำ
การทำอาหารด้วยใจ
ด้วยความสามารถอย่างสุดฝีมือ
สิ่งที่ได้รับเป็นรางวัล คือ คำชมของทุกคน รอยยิ้มเวลาเห็นเขากิน
และร่องรอยที่มองเห็นได้ว่า…
ครั้งหนึ่งในจานใบนี้ เคยมีอาหารอยู่เต็มจาน
สี่สังเวชนียสถาน อินเดีย เนปาล ทัชมาฮาล
24 ธ.ค. 60 – 2 ม.ค. 61
